Mực nháy là mực gì?
Mực nháy hay nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy vì con mực mới bắt lên còn sống, làn da lúc nào cũng trong suốt, nhấp nháy. Kích thước mực nháy thường không lớn chỉ khoảng 3 ngón tay.
Cách chọn mua mực nháy tươi ngon nhất
Để chọn được những con mực nháy ngon, mọi người nên chọn những con mực nháy còn màu trắng trong suốt, không nên chọn mực nháy có màu trắng đục thì mới đảm bảo được độ tươi của mực.
Mực nháy tươi sau khoảng một đến hai giờ vớt lên khỏi mặt nước, các tia phản quang hay các chấm màu nâu tím trên mắt, vẫn còn nhấp nháy lên lấp lánh như những ánh sao là những con mực tươi nên chọn.
Dùng tay ấn vào thân con mực, những con mực nhảy tươi có độ đàn hồi và phần thịt săn chắc. Mực nháy tươi sau khi ấn tay vào và thả tay ra thì chúng trở lại trạng thái ban đầu, không bị lõm.
Không chọn mua những con mực nhảy khi dùng tay ấn vào bị lõm, nhão, độ đàn hồi không cao khi bạn thả tay ra.
Không chọn những con mực mắt lồi và có nhiều dịch chảy ra, chuyển sang màu đục hơn hoặc mực nháy đã bị cấp đông quá lâu nhìn mờ và đục
Chọn những con mực nháy tươi có phần râu còn gắn liền với thân mực, râu mực vẫn còn độ săn chắc, cứng, không bị quá nhũn, phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.